INGREDIENTI PROCEDIMENTO In un tegame mettete l’olio, la cipolla tritata ,il peperoncino e le fave sgranate e lavate senza scolarle molto. Fate prendere il bollore, salate, aggiungete acqua calda, coprite e fate cuocere fino a quando diventano molto morbide. A fine cottura ridurle a purea utilizzando il mixer. Lessate la pasta
Ingredienti: Preparazione: Prima di tutto pulire i carciofi: eliminate le foglie esterne più dure e il fieno all’interno. Tagliate i carciofi a fettine sottili e metteteli a bagno con acqua fresca e il succo di un limone (per evitare che anneriscano). In una pentola capiente mettete la cipolla precedentemente tritata e unite
Ingredienti: Preparazione: Separare i tuorli delle 6 uova dagli albumi. Aggiungere ai tuorli 100 g di zucchero semolato e la scorza grattugiata di 1 limone non trattato, quindi montare il tutto con le fruste elettriche, fino a quando si avrà un composto abbastanza gonfio e chiaro. Unire a questo punto
Ingredienti Preparazione Iniziate rompendo le uova in una ciotola molto ampia. Aggiungete latte ed olio e mescolate il tutto con una forchetta o con una frusta. Aggiungete la farina ed il lievito di birra secco. Impastate tra di loro questi ingredienti ed amalgamateli bene. Solo quando questi ingredienti saranno ben
SFORMATO DI BIETOLE INGREDIENTI: PREPARAZIONE: Per prima cosa lavate bene le bietole e poi fatele cuocere per quattro o cinque minuti in acqua bollente. Scolatele e strizzatele in modo da eliminare l’acqua di cottura in eccesso. A questo punto insaporitele facendole saltare per due o tre minuti in un tegame con
INGREDIENTI Per le tagliatelle Per farcire Per friggere PREPARAZIONE Su di un piano da lavoro o in una ciotola versare la farina, 2 uova e un pizzico di sale ed impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto liscio e omogeneo. Con il matterello stendere l’impasto ottenuto, realizzando una sfoglia sottile.
INGREDIENTI PROCEDIMENTO Disponete la farina a fontana nel tavolo e al centro unite le patate lesse e ridotte in purea, il tuorlo d’uovo e il burro morbido a fiocchetti.Sciogliete il lievito di birra in pochissima acqua ed unitelo all’impasto. Cominciate ad impastare amalgamando gli ingredienti, infine, unite il pizzico
INGREDIENTI 600 gr di farina 00 4 uova intere 100 gr di zucchero 90 gr di burro morbido 1 bicchierino di sambuca 1 presa di sale un cucchiaino raso da caffè di lievito olio per friggere q.b. per la guarnizione 200 gr di miele PREPARAZIONE Disponete la farina a fontana sul
INGREDIENTI (per circa 6 persone) PREPARAZIONE Disponete la farina a fontana sul tavolo, mettete al centro le uova, il burro a pezzetti, l’olio, il vino, lo zucchero e il pizzico di sale. Lavorate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un impasto ben omogeneo. Avvolgete il panetto nella pellicola e lasciatelo
BISCOTTI DI SAN VALENTINO INGREDIENTI PER CIRCA 40 BISCOTTI PER IL RIPIENO : PER SPOLVERIZZARE : PREPARAZIONE Lasciate ammorbidire il burro a temperatura ambiente. Disponete la farina su di un piano di lavoro, e al centro metteteci il burro e tutti gli altri ingredienti, semini della bacca di vaniglia compresi;
BARRETTE AL SESAMO INGREDIENTI : Preparazione In una padella antiaderente mettete a tostare i semi di sesamo per qualche minuto. Mettete da parte i semi tostati e nella stessa padella fate sciogliere lo zucchero e il miele. Quando raggiunge il bollore unite i semi di sesamo e mescolate sul fuoco
PALLINE MANDORLE E ARANCE Preparazione: 5 minuti Porzioni: 20 palline INGREDIENTI PREPARAZIONE Per prima cosa grattugiate la scorsa di un’arancia e mettetela in una ciotola. Unite la farina di mandorle, lo zucchero, il succo filtrato d’arancia e amalgamate bene tutti gli ingredienti fino ad ottenere un’ impasto morbido e compatto.