SEMI DI CHIA (SALVIA HISPANICA) I semi di Chia (Salvia Hispanica) sono molto piccoli, croccanti e dal sapore neutro, il cui colore varia dal bianco al marrone scuro al nero. La Salvia Hispanica, insieme all’amaranto, ai fagioli e al mais, era il cibo base della dieta delle popolazioni messicane, dei Maya e degli Aztechi in particolare. Nell’antichità il seme era considerato “magico” e la mitologia narra che gli Aztechi traessero dalle sementi la forza per affrontare e vincere le loro battaglie: in lingua maya i “semi di chia” assumono il significato di “semi della forza”! VALORI NUTRIZIONALI Sono unottima fonte naturale di acidi grassi Omega 3, contengono 20,1 mg in 100g e 3 g in 15g (L’acido alfa-linolenico contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue. L’effetto benefico si ottiene con l’assunzione giornaliera di 2 g di acido alfa-linolenico.) Sono molto ricchi in sali minerali: contengono infatti calcio, magnesio, ferro, fosforo, in misura superiore rispetto ad altri prodotti naturali. Sono ricchi di antiossidanti, sostanze che combattono i radicali liberi e prevengono il danneggiamento delle cellule. INDICAZIONI DUSO (PREPARAZIONE E UTILIZZO) I semi di chia sono un ingrediente nutriente e decorativo per un alimentazione sana e naturale. Possono essere assunti crudi, nella dose giornaliera raccomandata non superiore a 15g. •Come Integratore alimentare naturale •Ottimo snack nutriente •Nelle verdure sia fresche che cotte: basta cospargerne un po sulle insalate o sulle verdure cotte. •In zuppe e minestre: si aggiungono a fine cottura o direttamente nel piatto. •Nella prima colazione in aggiunta ai cereali e/o muesli •Nei gelati, Yogurt e frullati •Nel the e tisane, •Nella macedonia e frutta cotta (ideali in abbinamento a mele e pere) •per arricchire pane e prodotti da forno, •Nei dolci: adatti a preparare crostate, strudel, plum-cake e croccanti •Ottimo addensante: può essere utilizzato come sostituto delle uova nella preparazione di torte e biscotti.
100% sicurezza