RICETTA ORZO ACCIUGHE GAMBERETTI E POMODORINI
cuocete l” orzo biologico come da indicazioni.

Nel frattempo, lavate i pomodorini e tagliateli in quarti, fate sciogliere quindi le acciughe nell’ olio posto qualche istante sul fuoco.

Aggiungete i gamberetti e fateli scottare per qualche secondo .

Quando l’orzo sarà cotto, (ricordatevi che deve rimanere un po’ croccante), scolatelo bene e fatelo saltare nella pentola con gli ingredienti preparati in precedenza .

Togliete il tutto dal fuoco, fate raffreddare, e poi unite i pomodorini e le foglie di basilico spezzettate con le mani.

Aggiungete ancora un goccio di olio crudo, pepate a piacere e mescolate bene.

Il vostro orzo acciughe gamberetti e pomodorini è pronto da gustare !

L’orzo è tra i cereali più ricchi di proteine, in particolare la presenza di ordeina che svolge un’azione simile all’adrenalina, preziosa per l’azione cardiotonica.

Contiene pochi grassi ed è ricco di importanti sali minerali: fosforo, potassio, calcio, ferro, silicio.
Ha ottime proprietà rinfrescanti, pertanto è consigliato l’uso anche in estate.

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