RICETTA PER LA PASTA AL FORNO CON CAVOLFIORE PREPARAZIONE: 20 minuti COTTURA: 20 minuti PORZIONI: 4 persone INGREDIENTI Per la besciamella PREPARAZIONE Pulite e tagliate il cavolfiore. Tritate la cipolla e rosolatela per qualche minuto con un filo d’olio. Aggiungete una quantità d’acqua necessaria per lessarvi il cavolfiore. Portate a
RICETTA PER I CARCIOFI GRATINATI AL FORNO INGREDIENTI PREPARAZIONE Pulite i carciofi privandoli delle foglie esterne più dure, tagliateli in 2 parti (potete utilizzare anche il gambo se è tenero) e togliete loro la barba interna. Metteteli a bagno per una diecina di minuti con acqua e il succo di
COME PREPARARE IL TORRONE AL CIOCCOLATO INGREDIENTI PER 4 PERSONE: PREPARAZIONE: Sciogliete a bagnomaria 140 gr di cioccolato fondente. Prendete uno stampo per torrone (va bene anche lo stampo per plum cake) e con un pennello da cucina spennellate la base e anche i lati (circa 3-4 cm per lato)
RICETTA DELLA FRITTATA SPINACI E FORMAGGIO AL FORNO PREPARAZIONE: 10 minuti COTTURA: 35 minuti INGREDIENTI PER 4 PERSONE PER LA TEGLIA PREPARAZIONE Lavate gli spinaci, cuoceteli, scolateli, strizzateli leggermente e tritateli con un coltello. Unite in una ciotola le uova e il latte con un pizzico di sale e sbattete
RICETTA DELLA TORTA SALATA ROSCANI E PANCETTA : PREPARAZIONE: 30 minuti COTTURA: 25 minuti INGREDIENTI PREPARAZIONE Lavate molto bene i roscani, eliminate le radici e la parte gialla terminale perché dura, lessate in acqua bollente leggermente salata per 5 minuti. Quindi scolate bene e strizzate leggermente per eliminare l’acqua della
-COSA DEVI SAPERE PER LA PROTEZIONE DEI TAGLI DI POTATURA CI AVVICINIAMO AL PERIODO DI POTATURA DELLE PIANTE RICORDIAMO DELLE REGOLE BASILARI PRIMA DI EFFETTUARE QUESTE OPERAZIONI -INNANZITUTTO LA POTATURA VA ESEGUITA QUANDO LE TEMPERATURE NON SONO COSI’ BASSE DA RISCHIARE UNA GELATA -I TAGLI VANNO ESEGUITI IN MANIERA OBLIQUA
– TRATTAMENTI PER L’OLIVO A FINE RACCOLTA TERMINATA LA FASE DI RACCOLTA DELLE OLIVE EMERGONO IN GENERE DUE PROBLEMATICHE 1- MICROLESIONI DOVUTE ALLE OPERAZIONI DI RACCOLTA. 2– TAGLI DI POTATURA CHE DI NORMA VENGONO FATTI DURANTE IL RACCOLTO PER APRIRE LA VEGETAZIONE. INFATTI DURANTE LA FASE DI RACCOLTA SONO INEVITABILI SIA
MOLTE PIANTE DA FRUTTO SI TROVANO NELLA FASE FENOLOGICA DI CADUTA FOGLIE NELLA FASE DI CADUTA DELLE FOGLIE SI POSSONO CONTENERE MOLTE MALATTIE ED INSETTI CHE POSSONO SVERNARE E RIPROPORSI SULLE NOSTRE PIANTE IN PRIMAVERA. CONSIGLI : A FINE CADUTA FOGLIE PROCEDERE ALLA RIMOZIONE DEI FRUTTI MUMMIFICATI , E DEI RAMI DISSECCATI.
IL MESE DI OTTOBRE NELLA NOSTRA REGIONE RISULTA COME LO SPARTIACQUE TRA I TRAPIANTI DI PIANTINE E LE SEMINE. INFATTI GLI ORTAGGI CHE SI POSSONO TRAPIANTARE IN OTTOBRE RISULTANO ANCORA TANTI PERO’ NORMALMENTE A FINE MESE CAUSA IL GENERALE PEGGIORAMENTO DELLE CONDIZIONI CLIMATICHE SEGNA LA FINE DEI TRAPIANTI, MENTRE PER
TUTTO SUI TRAPIANTI DEL MESE DI “SETTEMBRE” A settembre abbiamo ancora a disposizione gli ultimi scampoli di estate, periodo ricco di ortaggi da raccogliere, maturati al caldo sole dei mesi di luglio e agosto. Questo periodo che ancora gode di clima mite è fondamentale per la preparazione dell’orto d’autunno e inverno. Le piante che
NEL MESE DI AGOSTO SI PIANTANO MOLTE VARIETA’ DI ORTAGGI SIA PER IL CONSUMO FRESCO COME BASILICO,BIETOLA,LATTUGHE ECC, SIA PER LA PRODOZIONE AUTUNNO INVERNALE COME SCAROLE ,CICORIE,CAVOLFIORI,SPINACI ECC. PER CUI GESTENDO BENE GLI SPAZI NEI NOSTRI ORTI AVREMO PRODUZIONI A SCALARE FINO ALLA PRIMAVERA. SI RACCOMANDA VISTE LE CONDIZIONI CLIMATICHE
LUGLIO SEGNA IL PASSAGGIO DALLA PIANTAGIONE DELLE VARIETA’ DI PIANTE DESTINATE AL CONSUMO IMMEDIATO VEDI LATTUGHE, ALLA PIANTAGIONE DELLE VARIETA’ DESTINATE ALL’INVERNO TIPO CAVOLFIORI E FINOCCHIO, VARIETA’ DUNQUE CHE CI GARANTIRANNO UNA SCORTA DI VERDURE FRESCHE PER MESI E MESI. RICORDIAMO ANCHE CHE QUESTE VARIETA’ RICHIEDONO POCHE CURE E SOPRATUTTO